Schloss Johannisberg: A Origem do Riesling na Alemanha

A Schloss Johannisberg, localizada na região do Rheingau, Alemanha, é uma das vinícolas mais icônicas e históricas do mundo. Conhecida como o berço do Riesling, a propriedade tem mais de 900 anos de tradição vinícola, sendo um marco na história do vinho alemão e mundial.

Além de sua importância histórica, Schloss Johannisberg é um exemplo de excelência na produção de vinhos brancos, com um terroir privilegiado, métodos de vinificação refinados e uma adega lendária que guarda séculos de história.

Vamos conhecer a história, os vinhedos, o terroir, a adega e as experiências enoturísticas que fazem da Schloss Johannisberg um destino imperdível para apreciadores de vinho.

A História do Schloss Johannisberg

A história do Schloss Johannisberg remonta ao século XII, quando monges beneditinos começaram a cultivar videiras na propriedade. No entanto, foi no século XVIII que a vinícola ganhou notoriedade ao se tornar a primeira do mundo a cultivar exclusivamente Riesling.

Principais Marcos Históricos:

• 1100 – Fundação do mosteiro beneditino e início da viticultura na propriedade.
• 1720 – Schloss Johannisberg se torna a primeira vinícola do mundo a plantar Riesling exclusivamente, estabelecendo um novo padrão de qualidade para a variedade.
• 1775 – Descoberta acidental da colheita tardia (Spätlese), após um atraso na entrega da permissão de colheita pelo príncipe-bispo de Fulda. Os vinhos produzidos com uvas botritizadas revelaram uma complexidade e doçura excepcionais, inaugurando uma nova era na produção de vinhos.
• 1806 – Napoleão Bonaparte confisca a propriedade e a vende a um banqueiro francês.
• 1816 – O castelo e a vinícola são adquiridos pelo Klemens Wenzel Lothar von Metternich, primeiro-ministro austríaco, cuja família manteve a propriedade por mais de um século.
• 1942 – O castelo é bombardeado durante a Segunda Guerra Mundial e reconstruído posteriormente.

Hoje, a Schloss Johannisberg continua sendo uma referência mundial na produção de Riesling, combinando tradição e inovação para criar vinhos excepcionais.

Os Vinhedos e o Terroir da Schloss Johannisberg

A Schloss Johannisberg possui 50 hectares de vinhedos plantados exclusivamente com Riesling, situados a 180 metros acima do nível do mar e voltados para o sul, garantindo uma exposição solar ideal para o amadurecimento das uvas.

Características do Terroir:

• Solo: Predominantemente composto por quartzito e loess, proporcionando excelente drenagem e contribuindo para a mineralidade dos vinhos.
• Clima: A influência do Rio Reno cria um microclima perfeito para a produção de Riesling, protegendo os vinhedos de geadas severas e favorecendo a maturação equilibrada das uvas.
• Inclinação dos vinhedos: A inclinação acentuada permite ótima exposição solar e circulação de ar, reduzindo o risco de doenças fúngicas e melhorando a qualidade das colheitas.

Essa combinação única de fatores naturais resulta em vinhos frescos, minerais e com grande potencial de envelhecimento.

Os Vinhos da Schloss Johannisberg

A Schloss Johannisberg produz Rieslings em diferentes estilos, desde secos até sobremesas luxuosas, categorizados de acordo com o sistema de qualidade alemão.

Principais Categorias de Vinhos:

• Schloss Johannisberg Riesling Trocken – Seco, vibrante e mineral, com notas cítricas e acidez equilibrada.
• Schloss Johannisberg Riesling Kabinett – Levemente adocicado, com frescor e elegância.
• Schloss Johannisberg Riesling Spätlese – Colheita tardia, com mais doçura e complexidade aromática.
• Schloss Johannisberg Riesling Auslese – Produzido a partir de uvas botritizadas, rico e intenso.
• Schloss Johannisberg Riesling Beerenauslese – Doce, com notas de mel, frutas secas e acidez vibrante.
• Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese – Um dos vinhos mais raros e valiosos do mundo, extremamente concentrado e com longevidade excepcional.
• Schloss Johannisberg Riesling Eiswein – Feito a partir de uvas congeladas na videira, resultando em um vinho doce, puro e incrivelmente fresco.

Todos os vinhos são elaborados seguindo métodos tradicionais, com fermentação controlada e envelhecimento em tonéis de carvalho da própria propriedade, respeitando o legado da vinícola.

Entenda a classificação de vinhos da Alemanha – VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)

• 1. VDP.GROSSE LAGE® (Grand Cru):
  • A categoria mais prestigiada do VDP, equivalente a Grand Cru na Borgonha.
  • Representa os melhores vinhedos da Alemanha, com terroirs excepcionais.
  • Vinhos secos desta categoria recebem a designação VDP.GROSSES GEWÄCHS® (GG).
  • Vinhos doces podem ser Prädikatswein, como Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein.

• 2. VDP.ERSTE LAGE® (Premier Cru):
  • Vinhedos de alta qualidade, mas abaixo do nível GROSSE LAGE®.
  • Produz vinhos com excelente caráter regional e grande potencial de envelhecimento.
  • Vinhos secos são rotulados apenas com o nome do vinhedo e variedade.

• 3. VDP.ORTSWEIN (Vinho Village):
  • Representa vinhos de vilarejos específicos, destacando características típicas da região.
  • Produzidos a partir de variedades de uva tradicionais da localidade.

• 4. VDP.GUTSWEIN (Vinho de Propriedade):
  • Base da pirâmide VDP, englobando vinhos de vinícolas associadas.
  • Expressam o estilo do produtor, respeitando as normas de qualidade da associação.
  • São vinhos de entrada, mas ainda de alta qualidade.

A Adega Histórica e as Experiências Enoturísticas

Uma visita à Schloss Johannisberg é uma verdadeira imersão na história do vinho. A propriedade oferece experiências únicas para os visitantes, combinando degustações, história e vistas deslumbrantes do Rio Reno.

Experiências Disponíveis para Visitantes:

1. Tour pelas Adegas: A adega histórica abriga vinhos raros, incluindo garrafas de Riesling Spätlese de mais de 100 anos.
2. Degustações Guiadas: Os visitantes podem provar diferentes estilos de Riesling e aprender sobre a evolução da vinícola.
3. Eventos Gastronômicos: Jantares harmonizados com vinhos da Schloss Johannisberg, proporcionando uma experiência completa.
4. Visita ao Castelo: O castelo e seus jardins oferecem uma vista espetacular dos vinhedos e do Rio Reno.

Destaques da Degustação na Schloss Johannisberg

Os vinhos da Schloss Johannisberg são conhecidos por sua longevidade e profundidade aromática. Alguns dos destaques incluem:

• Schloss Johannisberg Riesling Trocken GG – Mineral, estruturado e com notas cítricas vibrantes.
• Schloss Johannisberg Riesling Spätlese – Equilibrado, com doçura sutil e acidez refrescante.
• Schloss Johannisberg Riesling Auslese – Complexo, com notas de frutas maduras e mel.
• Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese – Rico, intenso e de extrema longevidade.

Cada vinho reflete o terroir único da propriedade e a tradição secular de vinificação.

A Schloss Johannisberg é um verdadeiro símbolo da história do Riesling. Com séculos de tradição, terroir privilegiado e vinhos excepcionais, a propriedade continua a ser uma referência mundial na produção de vinhos brancos.

Se você deseja explorar a essência do Riesling alemão e conhecer uma vinícola que moldou a história da viticultura, uma visita à Schloss Johannisberg é essencial.

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